İndirim!

Kayısı Sirkesi

 15,00  10,00

Ürünlerimiz tamamen organiktir. Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilir.

Açıklama

Kayısı Sirkesi

Kayısı Sirkesi yapımında kullanılan kayısı meyvesi, dünyanın ve ülkemizin hemen hemen çoğu yerinde yetişiyor da olsa,  Malatya’da yetişen kayısılar Türkiye’nin önemli ihracat kaynaklarından biridir. A, B, C ve P vitaminlerini içeren kayısı, hem yaş hem kuru bir şekilde tüketilmekle beraber; birçok farklı şekilde kullanım alanları bulmaktadır. Kayısının sirke dışında; kompostosu, reçeli ve meyve suyu yapılmaktadır. Hatta çekirdeğinin de onlarca faydası vardır. Özetle kayısıdan ortaya çıkan her ürün, oldukça şifalı ve vücudumuz için gerekli besinlerdir.

Kayısı Sirkesinin Zengin İçeriği

Kayısı sirkesinin içerisinde yoğun miktarda demir vardır. Buna ek olarak vücudun önemli bir ihtiyacı olan C vitamini yerine geçen P vitamini, kayısı sirkesinde yüksek miktarda bulunmaktadır. Magnezyum, krom, kükürt ve çeşitli mineralleri de yapısında bulunduran sirke, vücudun direncini artırmada oldukça etkilidir.

Kayısı Sirkesi Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kayısı sirkesi yaparken, mevsiminde kayısı seçmek çok önemlidir. Yaz mevsimi meyvesi olan kayısı, en olgun ve lezzetli halini temmuz sonlarında alır. Bu dönemde kayısılar olgunlaşmış ve iyice yumuşamıştır. Eğer kayısı mevsiminde değilseniz, kurutulmuş kayısı alarak sirke yapabilirsiniz. Güneş ışığında bekletilerek kurutulmuş ‘gün kurusu kayısı’ daha sağlıklı bir tercih olacaktır.

Seçtiğiniz kayısıların tatlı olması, sirkenin lezzeti açısından önemlidir.

Bunun dışında, kayısı sirkesi yapımında kullanılan kavanoz mutlaka cam olmalıdır. Plastik kavanozlarda bakteri üremesi olabileceği için sağlıklı değildir.

Kayısı Sirkesi Yapımı

Malzemeler

1 kg kayısı

4 litre su

Bir fincan doğal elma veya üzüm sirkesi

1 tatlı kaşığı doğal kaya tuzu

 

Yaklaşık 1 kilo kadar kayısıyı, güzelce temizleyiniz. Daha sonra çekirdeklerinden ayırıp, sirkeyi hazırlayacağınız cam kavanoza, hafifçe ezerek yerleştiriniz. Üzerine 4 litre kadar su ekleyiniz. Ardından içine bir fincan, doğal sirke koyunuz. Elma ya da üzüm sirkesi tercih edebilirsiniz. Ve son olarak da 1 tatlı kaşığı doğal kaya tuzu ekleyerek, iyice karıştırınız ve kavanozun üzerini tülbentle kapatınız. Sirke karışımını, karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanmalısınız. Ve kavanozu güneş görmeyen, serin bir yerde muhafaza etmelisiniz. Üç hafta sonra kayısı sirkeniz kullanıma hazır hale gelecektir.

Kayısı Sirkesinin Kullanım Alanları

Kayısı sirkesi de, özel besinlerden biridir. İnsan sağlığına iyi gelen birçok şifası vardır. Bu yüzden kayısı sirkesini, içecek gibi kullanmak faydalıdır. Ancak yine de tüketim miktarında dikkatli olmak gerekir. Fazla kullanımlar, mide rahatsızlıklarını artırabilir.

Ilık suyun içerisine eklenerek, sabahları aç karnına içilen kayısı sirkesi çok yararlıdır. İçine bir çay kaşığı bal koyduğunuz kayısı sirkeli su, güçlü bir arındırıcıdır. Detoks döneminde kullanımı önerilir.

Elbette, bunların yanında başta lahana salatası olmak üzere, çeşitli salatalarda kayısı sirkesi mükemmel bir tatlandırıcı olacaktır.

Kayısı sirkesi, tavuk etiyle çok yakışır. İçine hardal, kekik gibi baharatlarla çeşitlendireceğiniz bir sosu, kayısı sirkesiyle beraber tavuk etinin üzerine gezdirerek kullanabilirsiniz. Bunun dışında, kayısı sirkesi fırınlanmış yemeklerin çoğuyla yakışır.

Kayısı sirkesi, cilde olumlu etkilerinden dolayı dışarıdan tonik gibi kullanılabilir. İyi bir bakım ürünüdür.

Kayısı Sirkesinin Faydaları

  • Kayısı sirkesinin, tıpkı meyvesi gibi etkili bir şifa özelliği vardır. Öncelikle hızlı bir kan temizleyicidir. Kanda biriken zararlı maddelerin atılımına yardımcı olur. Vücudu toksinlerden arındırır. Hücreleri korur.
  • Kayısı sirkesi ile öne çıkan en büyük özellik, odaklanmaya yardımcı olmasıdır.
  • Kayısı sirkesi, yemekle arası iyi olmayan çocuklarda iştah açar. Besleyici özelliği vardır. Gelişimsel bozukluklara iyi gelir.
  • Cilt/saç bakımı ve tırnak gelişiminde destekleyicidir. Cildi besler, yumuşatır ve ihtiyacı olan nemi verir.İçeriğinde bulunan vitaminler, cilt bakımında müthiş bir kaynaktır. Ciltle ilgili tehlikeli hastalıklarda kullanılması tavsiye edilir.
  • İçeriğindeki yüksek demir sayesinde kan yapıcı bir özelliği vardır. Kansızlık sorunu olanlara faydalıdır.
  • Canlandırıcı özelliği vardır. Özellikle gün sonunda içilen kayısı sirkesi yorgunluklara, halsizliklere iyi gelir. Zihinsel olarak da yatıştırıcı etkisi olduğu için, stresli dönemlerde kullanılması özellikle tavsiye edilir. Dolayısıyla sinirleri sakinleştirmektedir. Bu da uyku problemlerini çözmede yardımcı olur.
  • Kayısı sirkesi, migren ağrılarını gidermede etkilidir.
  • Solunumla ilgili sorunlarda kullanımı yararlıdır. Özellikle astım ve bronşit gibi rahatsızlıkları olan kişilerde, rahatlatıcı bir etkiye sahiptir.
  • A, C ve E gibi vitaminlerden yana zengin olan kayısı sirkesi, göz sağlığınıkorumaya ve olası hasarları engellemeye yardımcı olur.
  • Yapılan araştırmalar, kayısı sirkesi düzenli tüketildiğinde, kemik sağlığına ve gelişimine iyi geldiğini; yaşlılıkla beraber oluşabilecek sorunları geciktirdiğini ortaya koyuyor.
  • Uzmanlar, kayısı sirkesinin, akciğer başta olmak üzere birçok kanser çeşidine karşı koruyucu olduğunu söylüyor. Bu konuda çalışmalar hala sürmektedir.

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

“Kayısı Sirkesi” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.